So geht Hotel heute – Jürgen H. Krenzer im Podcast mit Marco Nussbaum

Neues Jahr, neue So Geht Hotel Heute-Staffel. Die erste Folge in 2021 startet mit einem ganz besonderen Gast, Marco Nussbaum begrüßt Macher und Universaltalent Jürgen Krenzer von krenzers rhön. Als Entrepreneur, Top-Unternehmer, Hotelier, ...

Die Gastronomie der Zukunft – Jürgen H. Krenzer im Weitblicker-Podcast

„Schweinelendchen TO GO, und dann noch zum Dumpingpreis, sind für die Gastronomie keine Antwort auf den Lockdown und erst recht kein Konzept für die Zukunft. “Wir Gastronomen müssen mehr Mut haben, Neues auszuprobieren. ...

Geschäftsmodell schärfen „Ich habe mich befreit“

Für Hotelier und impulse-Blogger Jürgen Krenzer gehörte es zum Kerngeschäft, Gäste in seinem Restaurant zu bewirten. Nun hat er eine harte Entscheidung getroffen, um seinen Betrieb umzubauen. Dienstag, 7. Juli 2020, 9.09 Uhr: ...

Unternehmensvision in Krisenzeiten „Jetzt kann ich alles machen“

Keine Gäste, die Mitarbeiter in Kurzarbeit: Ein Albtraum – aber für Hotelier und impulse-Blogger Jürgen Krenzer die perfekte Zeit, um eine neue Vision für sein Unternehmen zu entwickeln. Es gibt einen schönen Satz: ...

25.03.2020
Corona-Tagebuch „Es ist alles so unwirklich, so brutal“

Impulse-Blogger Jürgen Krenzer muss sein Hotel schließen, sein Team in Kurzarbeit schicken – und ist selbst erstaunt, wie ruhig er bleibt. Sein Tagebuch über eine harte Woche in Corona-Zeiten. Montag, 16. März, 15.30 ...

21. März 2020
Eine (Unternehmer) Woche in Zeichen von Corona

Montag, 16. März 2020, 11.42 Uhr Ich bin mit meiner Frau unterwegs nach Rheinhessen. Eigentlich wären wir heute auf dem Weg nach Südtirol. Dort war eine Seminar- und Vortrags-Tournee geplant. Aus bekannten Gründen ...

01.01.2020
Keine Weihnachtsgeschichte

Mittwoch, 25. Dezember 2019, 12.45 Uhr. Statt wie gewohnt jeden 1. Weihnachtsfeiertag in meiner Gastro-Küche zu verbringen, betrete ich heute das kürzlich neu eröffnette Fitnessstudio im Nachbarort. Es ist naturgegeben nichts los, weil ...

14.11.2019
„Work-Life-Balance? Was für ein Unsinn!“

Wer seine Leidenschaft zum Beruf macht, braucht keinen Balance-Akt zwischen Job und Freizeit, findet impulse-Blogger und Hotelier Jürgen Krenzer. Ein harter Job, der wenig Freude macht – und so an die Substanz geht, ...

13.10.2019
Kunden ablehnen „Ich will dich nicht!“

Hotelier Jürgen Krenzer denkt darüber nach, Gäste abzulehnen – und wird dafür heftig kritisiert. Doch er ist überzeugt: Unternehmer sollten nicht jeden Kunden zum König machen. Montag, 12. August 2019, 21.45 Uhr. Ich ...

25.07.2019
Gute Mitarbeiter finden „Hiermit bewerbe ich mich als Chef“

„Darf ich Ihr Chef sein?“ Um gute Mitarbeiter zu finden, dreht Jürgen Krenzer den Spieß um und bewirbt sich als Chef. Wie viele Unternehmer kämpft auch der impulse-Blogger und Hotelier Jürgen Krenzer damit, ...

16.02.2018
Der Blök 2018: UPPS!

Samstag, 16. Februar, 9.09 Uhr: Nachdem ich gestern im Vorstellungsgespräch von einer jungen Dame gefragt wurde, wo denn mein Rückblick auf das Jahr 2018 bleibt, musste ich erst einmal stutzen. Stimmt. Da gibt ...

20.01.2019
Alles auf Anfang? Warum wir uns mal wieder neu erfinden…

Bevor ich gleich zum letzten Mal in meine Küche gehe, beginne ich noch diesen Blök. Denn in 8 Stunden ist unsere Küche in krenzers rhön Geschichte. Zumindest die alte. Denn wir bauen mal ...