16.02.2018
Der Blök 2018: UPPS!

Samstag, 16. Februar, 9.09 Uhr: Nachdem ich gestern im Vorstellungsgespräch von einer jungen Dame gefragt wurde, wo denn mein Rückblick auf das Jahr 2018 bleibt, musste ich erst einmal stutzen. Stimmt. Da gibt ...

20.01.2019
Alles auf Anfang? Warum wir uns mal wieder neu erfinden…

Bevor ich gleich zum letzten Mal in meine Küche gehe, beginne ich noch diesen Blök. Denn in 8 Stunden ist unsere Küche in krenzers rhön Geschichte. Zumindest die alte. Denn wir bauen mal ...

15.08.2018
Absurde Kundenbewertungen – „Iiih, das Schweineschnitzel schmeckt ja nach Schwein!“

Gastronom Jürgen Krenzer bekommt im Netz die absurdesten Bewertungen. „Wenn es regnet, ist die Wiese nass! Ein Stern.“ Darüber ärgern? Mitnichten. Der impulse-Blogger hat eine andere Strategie. Okay, ich blogge mal wieder. Aber ...

09.03.2018
Kostenfaktor Mensch – „Hurra, ich habe noch Personalkosten!“

Für impulse-Blogger Jürgen Krenzer sind Menschen kostbar – und keine Kostenfaktoren. In seinem Hotel beschäftigt er sogar mehr Personal als nötig. Er findet: Das ist eine Investition in die Zukunft. Warnung: Nachstehender Text ...

07.08.2018
2000 und 3 – Es ist echt zu heiß geworden…

Samstag, 4. August 2018, 21.05 Uhr. Nach einem extrem langen und heißem Bierbrautag in Memmelsdorf bei Bamberg (wo es blöderweise noch ein paar Tacken wärmer ist als hier in meiner Rhön, besonders im ...

24.07.2018
Ich muss mal wieder bloggen…

Echt? Muss ich das wirklich? Naja, vielleicht schon! Aber warum? Und überhaupt? Ich dachte immer, ich MUSS nur irgendwann sterben. Gott sei Dank! An einem lauen Sommerabend (gestern, Montag, 23. Juli) sitze ich ...

Unternehmer-Paar „Ich habe meine größte Kritikerin geheiratet“

Wenn Paare gemeinsam ein Unternehmen führen, ist die Liebe in Gefahr. Passt man nicht auf, ist irgendwann die Luft raus. impulse-Blogger Jürgen Krenzer weiß, wie schwierig es ist, Unternehmer zu sein – und ...

KRASS! …ein Jahr wie ein Apfelwein

Freitag, 29. Dezember 2017, 23.03 Uhr: Es schneit. Wieder einmal. Heißt für mich im Klartext: Morgen früh ist nix mit Ausschlafen. Schneeschippen ist angesagt. Apropos: Soviel Schnee wie dieses Jahr im Dezember habe ...

„Chef, wir brauchen dich jetzt nicht“

Besonders jetzt in der Urlaubszeit stellt sich die Frage: „Wie entbehrlich sind Chefs und Führungskräfte eigentlich?“ Viele Unternehmer können gar nicht mehr abschalten, haben das Smartphone auch in den Ferien immer griffbereit. Zum ...

Nominiert – und jetzt? Gedanken über den Sinn und Unsinn von Auszeichnungen, Preisen & Co.

Karfreitag, 14. April 2017, 23.59 Uhr. In 60 Sekunden läuft die Frist ab. Von der vielleicht meine zukünftige Karriere abhängt. Aber nur vielleicht. Und ich lasse sie einfach so verstreichen. Ein Fehler? Vielleicht. ...

Marken-Laden

Gerade sind sie gekommen. Zwei große Kartons mit Kellnerblöcken. Nein, keine Post von der Brauerei. Die kommen direkt aus der Druckerei. Weil es unsere eigenen, bunten Kellnerblöcke mit unserem roten Logo sind. Und ...

Betriebsruhe Teil 3

Das Betriebsruhe-Tagebuch geht in die zweite Woche. Und damit schon in den Endspurt. Diese Woche war ausnahmsweise mal ein bisschen Entspannung angesagt. Aber spannend wars trotzdem…   Sonntag, 12. März, Super-Sonnentag: Eigentlich wollte ...