Betriebsruhe Teil 2

Die an- und aufregende Betriebsruhe geht für mich weiter. Es ist unglaublich, was passiert, wenn andere glauben das nix passiert. Ich liebe den März. Schließlich ist das ja auch mein Geburtsmonat. Könnte nur ...

Betriebsruhe Teil 1

Es ist im Leben nicht immer alles so wie es scheint. Denn auch wenn wir jetzt in der Zeit vom 6. bis 16. März geschlossen haben. Urlaub habe ich nicht. Auch wenn mir ...

Und über was reden sie da so?

Als ich meinem Gesprächspartner kürzlich am Telefon erzähle, das ich morgen für einen Vortrag nach Freiburg fahre, wird er neugierig. „Und über was reden sie dort?“ Eine gute Frage. Auf die ich nicht ...

Warum Weihnachten die Hölle ist

An Weihnachten ist der Unternehmerlohn nur Schmerzensgeld, findet Gastronom Jürgen Krenzer. Übellaunige Gäste, die zum Festessen mit Opa gezwungen werden. Dazu Umsatz, aber kaum Gewinn. Eine Abrechnung. Wenn du in der Gastronomie aufwächst ...

Wer hat hier eigentlich das Sagen?

Egal ob Sonnenschirme, Schreibblöcke oder Mülleimer – die Werbung von Zulieferern drängt überall ins Unternehmen. Gastronom Jürgen Krenzer war das zu viel: Er erobert jetzt die Markenhoheit über den eigenen Betrieb zurück. Also, ...

Keller-Buch 2016

Ein Keller-Buch als Blök hat es wohl auch noch nicht gegeben. Aber nach diesem genialen Apfelherbst mit 35 Tonnen Rhönäpfel & Co. ist das jetzt echt mal angesagt. Keltern zu Beginn bei tropischen ...

Oktober verleiht Flügel

Der Oktober ist einfach unser Super-Monat. Da geht es richtig ab. Und so manch einem im Team wird da auch mal schwindelig. So wie unserem Studie Flo… Samstag, 29. Oktober 2016, 19.44 Uhr. ...

So geil!

Manno, war das ein Wochenende! Altweibersommer unplugged, fantastische Gäste, ein super Team und viele persönliche Begegnungen… Sonntag, 11. September 2016, 22.15 Uhr. Nach einem Hammer-Wochenende sitze ich auf meiner Streuobstwiese und will noch ...

„Herr Krenzer – Ihr Personal ist gerade dabei, Ihren Ruf zu ruinieren“

Am ersten Tag seines Urlaubs bekommt Jürgen Krenzer eine SMS: Seine Mannschaft sei im Begriff, sein Unternehmen gegen die Wand zu fahren. Im impulse-Blog erzählt der Hotelier, was passiert war – und wie ...

Ich kotz mich dann mal aus…

Mit dieser wirklich originellen SMS fängt mein Urlaub perfekt an: „…Sie sollten Ihren Urlaub nicht zu lange ausdehnen, Herr Krenzer – Ihr „Servicepersonal“ plus Küche sind gerade dabei, Ihr Unternehmen und Ihren Ruf ...

Der gute Schein

Jetzt im Juli laufen viele – vor allem ländliche Betriebe – auf Hochtouren. Denn es ist Saison – und jetzt wird (hoffentlich) Geld verdient. Doch genau jetzt wäre die richtige Zeit um an ...

Oh Frau!

Immer wieder lese ich das Männer besser verdienen, mehr Führungspositionen innehaben und allgemein erfolgreicher sind als Frauen. Die vielfältigen Gründe werden in diesen Artikeln oftmals mitgeliefert. Aber, wenn das wirklich stimmt: Könnte es ...